好吃工具/原料more高筋面粉(300克)鸡蛋(30克)牛奶(120克)细砂糖50克酵母4克淡奶油40克黄油40克盐2克方法/步骤1/7分步阅读

除黄油、盐外，所有材料混合一起，揉至扩展阶段。

2/7

加入黄油、盐，继续用切揉法，这个方法出膜快，大概15至20分钟就可以出膜了。

3/7

出膜后揉成光滑的面团，发酵至两倍大，用手戳洞不回缩，就可以了。

4/7

分成10个小剂子，揉成水滴状，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5/7

剂子擀成图片的样子，从下往上卷，卷的时候可以拉扯整形。

6/7

放置室温处发酵40分钟左右，发至1.5倍即可。烤箱上火170，下火160度预热10分钟。给发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，送入烤箱中下层，等候美味。

7/7

完成

注意事项

注意温度和时间