家里经常买南瓜我们家经典的吃法就是将南瓜切块上蒸锅蒸熟不加任何调味料全靠南瓜自身的天然清甜大人小孩都爱吃这天刚好切好南瓜要拿去蒸发现切得有点多了于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁发明了一道好吃的炒饭工具/原料more南瓜(100克)米饭(100克 )芝麻油(5克)食盐(2克 )耗油2克 生抽2克 花生油2克 葱4克 方法/步骤1/8分步阅读

南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，

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准备好米饭我用的是红米和少许糙米的杂粮饭。

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热锅后，放适量植物油

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下南瓜丁，中小火煎

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煎南瓜过程可以盖盖子可以时不时用铲子翻动煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿）拿不准的话可以尝一尝呀~

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注意南瓜不要煎得太烂熟哟~南瓜熟了，可以倒入米饭啦

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用铲子翻动米饭使之散开，使南瓜丁和米饭混合均匀。

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喜欢吃咸的小伙伴可以加一点点盐如果喜欢味道清淡的可以不加盐最后加入适量芝麻油，立即关火用铲子翻拌一下就可以出锅了。

注意事项

1、个人喜欢用老南瓜，因为老南瓜比较粉糯，还比较甜

2、需要炒的饭最好是干一些的、凉的更好，不容易粘锅~

3、煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了

4、炒饭加芝麻油之后尽快关火出锅，否则香味会减弱的~