订阅莲蓉月饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-30【导读】：
家常做法工具/原料more低筋面粉(125克)食用油(40克)转化糖浆(125克)莲蓉(500克)枧水2克鸡蛋1个面粉少许步骤/方法1/16分步阅读转化糖浆里加食用油和枧水，搅拌均匀
2/16筛入低筋面粉
3/16用手和成面团，盖上保鲜膜醒发2个小时
4/16把面团分成20个同样大小的剂子，每份大约20克
5/16把莲蓉分成20个同样大小的剂子，每份大约28克左右
6/16面团用擀面杖擀成薄片
7/16把莲蓉放入面片上，收口
8/16依次做好所有的面团
9/16在面粉中滚一圈，并用手把多余的面粉轻轻拍掉
10/16放入50克的月饼模具中
11/16压成月饼形状，依次做好所有的月饼坯
12/16在月饼表面喷少许的水。烤箱预热5分钟，上下火160度，放中层烤5分钟，烤干月饼表面的水分定型
13/16鸡蛋打散
14/16取出月饼，在月饼上轻轻的刷上蛋液，只刷上面
15/16再放入烤箱中层，上火160度，下火130度，烤20分钟
16/16凉透即可
2/16筛入低筋面粉3/16用手和成面团，盖上保鲜膜醒发2个小时4/16把面团分成20个同样大小的剂子，每份大约20克5/16把莲蓉分成20个同样大小的剂子，每份大约28克左右6/16面团用擀面杖擀成薄片7/16把莲蓉放入面片上，收口8/16依次做好所有的面团9/16在面粉中滚一圈，并用手把多余的面粉轻轻拍掉10/16放入50克的月饼模具中11/16压成月饼形状，依次做好所有的月饼坯12/16在月饼表面喷少许的水。烤箱预热5分钟，上下火160度，放中层烤5分钟，烤干月饼表面的水分定型13/16鸡蛋打散14/16取出月饼，在月饼上轻轻的刷上蛋液，只刷上面15/16再放入烤箱中层，上火160度，下火130度，烤20分钟16/16凉透即可 版权声明：
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