今天带来的是无骨白切鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡腿(3只)大蒜(2瓣)小葱(1根)细砂糖(3g)生抽(2g)盐(1g)生姜(10克)植物油(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

用食物剪把鸡腿的跟腱剪断，抽出鸡腿骨。

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在鸡腿上划拉几道口子，方便入味。

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抹上1g盐和适量生姜丝，腌制一会儿。 盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。如果对腥味比较敏感的话，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右去腥。

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用锡纸像包糖果一样把鸡腿肉包紧实。 包锡纸一方面有助于定型，防止煮散煮烂，同时可以更好的锁住水分，在确保在彻底煮熟的情况下还能保持鸡肉鲜嫩弹牙的口感。

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烧一锅开水，水开后放入鸡腿，转中小火煮约30分钟。 因为要确保彻底煮熟，所以煮的时间上会稍微长一些。

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迅速放入凉白开中，彻底冷却。 如果有冰水的话用冰水浸泡会更好，鸡皮会变得更脆弹。

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生姜切末。

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小葱切花。

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大蒜剁成末。

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把姜葱蒜倒入小碗中，加入3g细砂糖和2g生抽。

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淋上用锅烧热的热油后拌匀。 酱汁可以根据个人喜好和宝宝年龄来调配。

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把鸡腿肉切成小段。

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淋上酱汁，就可以大块朵颐了！