对于一些外出容易晕车的群体，可以饮用些调配过的不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

对于容易失眠的群体，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

对于已经发生昏厥的患者来说，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

对于新购的瓷制餐具、茶具、酒具，如果将它们放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

如果用醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有降脂、降压的疗效。