订阅燕麦馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-30【导读】：
今天带来的是燕麦馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(200g)燕麦片(20g)牛奶(10克（个人口味酌情增减）)白糖(10克)酵母(3g)方法/步骤1/5分步阅读
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面粉麦片酵母牛奶温开水备好
2/5面粉、麦片、白糖、酵母粉，倒进一个无水无油干净的容器里，用筷子搅拌均匀，然后导入牛奶，一小碗温开水，搅拌成絮状后下手揉搓。
3/5揉搓成光滑面团后保鲜膜包裹，加盖，发酵一小时左右。发酵成两倍大就可以了，我忘记拍发酵好的面团，此处省略。。
4/5发酵好的面团加入适量干面粉，揉两百个回合（你看着办吧），排气后分成小挤子，小挤子揉成馒头往里揉，一个馒头揉个一两分钟后，调整一下形状就可以了。如图，盖上盖子二次发酵20～30分钟左右，冷水开始蒸，水开后中小火再蒸15分钟左右，关火五分钟后再开盖。
5/5要想吃松软的馒头可以改刀切，不用揉那么久。
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