高筋面粉低场侧筋面粉加适量温水。200g的面粉加100g的水。做烙饼的比例差不多是2:1.尽量按揉。和好的面团放置20分钟左右。

将面团压制成后面皮，装入保鲜袋冷藏30分钟，加黄油，擀进面团里。瞧狠板擀面成大面片，在加入黄称陕油。

捏紧，擀平成面皮，对折，再对折，对折三次，擀平面皮。顺着一个方向，把面皮擀成长方形。

在面皮上铺上一层蜜红豆，左边掀起面皮向内折，再把右边的面皮折向中间，完成三连折。折好后，擀成接近1厘米的大面片。

把面片切成大概巴掌大的尺寸的小方块。摆在烤盘上，慢慢进行发酵。温度28度，往面块上铺一块湿毛巾，可以发酵至两倍大。

烤箱预热，在发酵的面块表面刷上一层蛋液，撒点白芝麻。放入烤箱，上下火。200度15分钟。出炉后冷却完成。