冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒的功效，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这道冬瓜猪蹄汤不仅营养丰富，味道更是可口美味！工具/原料more猪蹄(1只)冬瓜(1小圈)枸杞8粒盐适量红枣2颗香菇8朵小葱2根姜3片大蒜2瓣方法/步骤1/8分步阅读

首先将猪蹄放进冷水里浸泡1小时（期间要换2次水）

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将香菇用热水泡发

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枸杞、红枣、蒜、生姜洗净备用

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锅里倒适量冷水，把猪蹄放进去开大火煮沸，撇去血水

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把猪蹄捞出后洗净

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把猪蹄、蒜、红枣、枸杞、生姜倒进高压锅，加入适量盐和热水，压半小时

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把冬瓜去皮洗净，切成小方块，连同香菇、压好的猪蹄一起放入砂锅，开小火慢炖半小时

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炖好后撒上葱花即可出锅

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