首先选择成熟的海棠果，用盐水浸泡清洗外皮。然后选择匀称，没有伤疤的果实用来泡酒。

清洗过的海棠果一定要吹晾干，上面不能够有生水。

浸泡海棠果要选择高度白酒。韭菜浸泡的过程中酒精会挥发掉也会稀释掉所以泡出来的酒精度并不高不用担心

浸泡海棠果一定要选择玻璃瓶或者陶瓷瓶。防止在浸泡过程中出现化学反应，玻璃瓶，陶瓷瓶都是最安全的器皿。

把海棠果放入玻璃干净无油无水的玻璃瓶中，然后放一些冰糖在倒入海棠果，然后把瓶子密封放在阴凉通风处。

大约浸泡一个月左右，当酒的颜色微微有些发红。海棠果酒就浸泡成功了，倒一些海棠果酒出来，如果加一些冰块，那么风味更佳。