订阅老鸭黄豆汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-31【导读】：
老鸭黄豆汤的做法菜品口味：咸鲜主要工艺：煨主要食材：禽蛋类所需时间：数小时制作难度：简单这款汤可是滋阴补血的哦，鸭肉性味甘温，富含蛋白质、钙、磷、烟酸和维B1、B2，而且加入猪骨可以除去鸭肉的腥味增加汤的甜味，黄豆营养丰富，红枣和枸杞可以补血，味道好极了。工具/原料more食材明细老鸭 500gbr猪骨头（排骨也行） 200gbr黄豆 100gbr红枣 十颗br枸杞 适量br姜 一块br酒 一小匙br步骤/方法1/7分步阅读
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注意事项
1我家煲汤煲肉都是用这种砂锅，用煤气的，也有用电的，用砂锅的话可以最大限度的保持肉、汤的原汁原味。
2/72把鸭肉收拾好（我们这里的都是手工宰杀的，毛很多，要小心搞干净），斩块备用。
3/73猪骨头斩块（排骨也可，最好是用瘦一点的，这样煲出来的汤较清淡）
4/74配料有黄豆（黄豆我选的是本地的小黄豆，当然其它黄豆也行）、红枣、枸杞、姜、酒。
5/75把黄豆用水泡一个小时。
6/76将材料放进砂锅里（枸杞在关火前两分钟放）
7/77大火烧开后转小火，慢慢炖一个半小时，现在都已经闻到香味了，我要盖盖子煲了。
注意事项小贴士煲的时间的长短可以自己控制，太老的鸭子可以煲久点。枸杞一定要在关火前两分钟放nbsp;
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