有人说，葵花籽中所含的重金属超标，只能说种某些葵花苗的这块地重金属超标，这块地的重金属超标，种其它作物都有可能造成果实或者颗粒重金属超标，葵花籽生吃好还是熟吃好呢。方法/步骤1/4分步阅读因为葵花籽中含有大量的食用纤维，因此能降低结肠癌的发病率，葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益。2/4葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。3/4葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用。4/4但是，葵花籽炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状，故患者不宜用，食疗时多生用或与其他食品同煮，葵花籽还是生吃好些。