猪耳朵豆角的营养素相当丰富，能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。猪耳朵豆角怎么晾晒呢？要挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂用清水洗净，上锅略蒸一下，然后挂到绳子上或摊在木板上晒，直到晒透为止。工具/原料more猪耳朵豆角(300g)牛腩(400g)食用油少许葱花少许生抽少许蚝油1勺方法/步骤1/4分步阅读

猪耳朵豆角择好后洗净，切成段或者切成丝备用。

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牛腩清洗后切成小块备用。

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锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛腩炒至变色后加入适量水大火烧开。

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锅内放入猪耳朵豆角，倒入生抽炖25分钟，打火收汁，倒入蚝油调味后出锅。

猪耳朵豆角炖肉