海带是一种含碘量很高的海藻，能预防甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。工具/原料more海带(适量)香菜(适量)鸡精适量香油适量盐适量醋适量方法/步骤1/5分步阅读

凉拌海带：将海带丝洗净切段，锅内烧开适量水，将海带丝焯水捞出，凉开水冲凉备用。香菜洗净切段。把海带丝，香菜段放入调菜盆，再放入鸡精、香油、盐、陈醋，搅拌均匀即可装盘食用。

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海带排骨汤：将排骨斩段清洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；海带洗净控水，切成长方条，锅内放入排骨、葱段、姜片，锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水，用大火烧开，再转小火炖40分钟，放入海带块，继续炖20分钟，加盐、鸡精调味即可。

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海带豆腐汤：将豆腐洗净切成小块，海带洗净结切段，锅内放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入豆腐和海带，大火烧开后转小火再煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。

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海带黄豆炖猪蹄：将猪蹄洗净斩段，锅内加入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出，将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮，适量水，大火烧开转小火炖40分钟，加入黄豆和海带炖30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

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海带肉丝汤：将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用；肉丝放点干淀粉搅匀，葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段；锅内放少许油；放入肉丝翻炒；待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味；放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀；再加适量清水，煮开后，将海带放进锅内；放一些胡椒粉调味；再放入适量的盐；煮开2分钟后勾芡；放入葱花和鸡精；最后放点韭菜即可。

海带