这里给大家讲解一下香草冰激凌制作步骤，冰淇淋，不仅是炎炎夏日的美味甜点，其本身就是一道可口的美食，喜欢吃冰淇淋的你，赶快行动起来吧，让我们一起清爽度过这个夏日方法/步骤1/15分步阅读

首先就是准备好食材，这里使用 的一半量为例

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取出准备的1/3的糖和牛奶、淡奶油、香草荚放在锅里混合；剩余的糖和蛋黄混合

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然后将锅放在火上煮，等待煮沸的时候讲火关闭

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然后将倒入蛋黄倒入锅里均匀搅拌

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重新打开火，加热到浓稠为止，如图所示

提示：在加热过程中需要不停搅拌

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然后过筛处理，隔冰水放晾，接着放入冰箱冷冻直到有一圈冰边

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将边上起的冰晶搅拌均匀，搅碎，一个小时再搅拌一次，重复二到三次，就会形成顺滑的冰激凌和冰激凌机做的一样

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紧接着在锅里放入白糖和水，使用小火加热，搅拌至糖融化后就不用再搅拌了，让糖浆加热至160度，离火

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取出一个不锈钢碗，这里需要在上面刷油操作

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使用勺子蘸一些焦糖，然后在碗上画网格，如图所示

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等到凝固的时候就脱膜处理

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接着打一点草莓或者红莓冰沙

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取一个盘子出来，装饰一下，如图所示，可以根据自己的喜好装饰

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如图所示，装饰的效果，是不是看起来就有满满的食欲呢

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喜好冰淇淋的你，赶快行动起来吧

注意事项

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