食材：豆腐泡，五花肉少许，青辣椒、红辣椒各两根，大蒜、生姜少许，生粉、生抽、蚝油、酱油、盐各适量，首先把五花肉洗干净，切成薄薄的片，加入一点生粉、生抽，少许盐进行腌制，把生抽、酱油、蚝油和生粉兑入清水调汁备用，然后把豆泡一分为二，用热水泡软，锅内倒油烧热，把腌好的五花肉薄片过油煎一下，然后放入蒜末和姜末，炒出香味后盛出，锅内留少许油，把青红辣椒倒入，翻炒出香味，加入豆腐泡，然后把调好的汁倒入锅中，小火焖一会儿，最后把炒好的五花肉放入，炒匀装盘即可。