烤菜·无·太大含金技术最需要·繁琐过程的· 耐心一份齐全配料的腌制一段酱汁渗入的等待一个完美温控的掌握并能造就一个欲罢不能的·食客?工具/原料more猪肋排(1块)蒜粒3瓣盐2勺细白糖2勺料酒2勺白胡椒1勺辣椒粉1勺生姜粉1勺老抽2勺烧烤酱2勺蜂蜜1勺纯水2勺大葱1根方法/步骤1/6分步阅读

肋排稍冲洗后沥干入盘· 依次入盐·糖·胡椒·辣椒粉·生姜粉·料酒 . 用双手把调味品在肋排正反面搓抹均匀 .

2/6

蒜粒压成末和烧烤酱一起给肋排做第二次搓抹 .

3/6

所有调味品入匀后静置腌制（现为冬日· 故常温腌制即可）至少4小时以上

4/6

铺锡纸 · 大葱斜切后垫底留香· 取出肋排正面朝上放于大葱上·烤箱220度预热5分钟· 首次烤时：220度20分钟 …取出烤盘· 蜂蜜水刷正面· 合拢锡纸· 密封状态下第二次烤时：220度10分钟…取出烤盘 打开锡纸·再刷一层蜂蜜水后进行第三次敞开锡纸的烤时：220度10分钟 .

5/6

出烤箱· 根据喜好可添撒孜然·罗勒等香料助浓.

6/6

嫩度· 口感 · 让表情告诉你