粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。那么粽子的做法和配料是什么？来看经验吧！！！！工具/原料more糯米(2斤)粽叶(2斤)咸蛋黄(6个)五花肉(2斤)姜3片蒜3片胡椒粉适量方法/步骤1/13分步阅读

用凉水把糯米泡发备用。

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五花肉去皮，切成小块。

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把五花肉放在碗里，加入姜片和蒜片。

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然后加入适量的料酒、白胡椒粉、五香粉、耗油和老抽，搅拌均匀备用。

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然后减掉粽叶的尖端。

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然后把粽叶洗干净，把洗干净的粽叶在开水中烫一下捞出。

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在泡发的糯米中倒入老抽，搅拌均匀。

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取四张粽叶叠在一起。

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把粽叶圈成一个小圆锥。

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舀一勺糯米进去。

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再放入咸蛋黄和腌好的猪肉。

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再铺一层糯米在上面，压一下。

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包上粽叶，用棉线捆起来，包好以后放进锅里煮就可以了。

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