订阅彩虹卷的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
今天带来的是彩虹卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)牛奶(50g)色拉油(50g)砂糖(50g)奶油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读
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牛奶和色拉油充分搅拌。
2/10面粉过筛加入第一步混合液中。
3/10分离蛋黄和蛋白。把蛋黄倒入第二步的混合液中，并搅拌均匀。
4/10把搅拌好的蛋黄面粉混合液分成相等的若干份，在每一份中加入3-5滴食用色素。
5/10蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，然后等分到上一步的混合液中，用翻拌的手法翻拌均匀。
6/10烤盘铺吸油纸，根据个人喜好倒入拌好的蛋糕液，端起烤盘震出大气泡。烤箱预热，180度火，中层烤30分钟左右。
7/10烤好的蛋糕再次震两下，倒扣在烤网上，冷却后揭去吸油纸。
8/10奶油加糖打发。桌上铺一张新的吸油纸，放上烤好的蛋糕，在蛋糕表面涂一层奶油，再涂一层果酱。
9/10像卷寿司卷那样卷起，再揭去吸油纸。
10/10卷好的蛋糕切开，装盘。
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