将淡奶油、麦芽糖、细砂糖、无盐黄油放到不粘锅中，并往锅中加入少许海盐。

锅开火，将锅中的食材进行熬制，也就是熬成糖浆，一边熬一边用铲子在锅中搅拌。大约4分钟的时间即可

这时立即将火关掉，把准备好的杏仁放入锅中，用铲子搅拌，让杏仁充分融入到糖浆中。

最终达到的效果就是用糖浆将所有的杏仁都包裹住，看不到杏仁为止。

包裹好杏仁之后就把糖浆从锅里取出，放到盘子中，趁着热度将糖浆杏仁用铲子或者刮刀整理成一个长方体

整理好的糖浆杏仁放在一旁冷却，等温度降下来，用刀将糖浆块切成一个个小块，香香脆脆的焦糖杏仁太妃糖就做好了。