凉粉有豌豆凉粉；绿豆凉粉；红薯凉粉，凉粉煎炒后，吃起来风味十足，口感滑爽，是民间流传的美味小吃。凉粉是用特制的粉面加水熬煮制成的，怎样煎凉粉好吃，那就看你怎样搭配原料了。红薯凉粉是人们冬天最喜欢吃的小吃。工具/原料more凉粉(1斤)蒜苗(2棵)油适量盐适量十三香适量辣椒适量老抽适量蒜瓣适量方法/步骤1/7分步阅读

先把蒜苗、葱、姜.辣椒洗净，凉粉洗净

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把葱.姜.蒜苗.香菜用刀切碎，把凉粉切成小块

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锅烧热放油，放入葱姜翻炒几下，然后把凉粉放入煎炒，

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放盐.十三香，放辣椒翻炒

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放点老抽，把蒜苗放里面翻炒

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放一点辣椒面和两个切碎的蒜瓣，在凉粉上淋一点小磨香油

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翻炒一会出锅，放几个胡萝卜片和香菜当点缀

注意事项

不要把凉粉煎糊了

老抽不要放的太多

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