鸡肉是家庭生活中经常吃的肉，鸡肉焯水时要注意诸多细节。下面小编就为大家详细介绍一下，快来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读鸡肉切块洗净，切好的姜末放入盆中与鸡肉混合。2/5加入少量料酒，在盆子里放上半小时以上，让其充分结合。3/5准备好快要烧开的热水，把鸡肉放入锅中煮两到三分钟。4/5鸡肉焯水之后，放冷水中，把表面的泡沫洗净并清除鸡毛。5/5总结如下。