今天要介绍的这一道菜：杂炒鱼丸肉肠。用了鱼丸，肉肠，胡萝卜和甜椒，准备好食材，下锅不用5分钟就能炒好，省时省力，孩子配白米饭吃，那叫一个香哟。这几样食材，就属鱼丸和肉肠，是孩子最最喜欢的，平常总拿鱼丸打火锅，今天把它切片，跟肉肠一起炒，貌似孩子更爱一些呢。虽然鱼丸和肉肠，不是特别健康，而配菜的胡萝卜跟圆椒，却是很适合孩子吃的。工具/原料more纯肉肠(1根)鱼丸(5粒)圆椒(2个)胡萝卜(半根)生抽10ml精盐2g食用油20ml方法/步骤1/10分步阅读

准备各式食材。

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纯肉肠，鱼丸，洗净后切片。

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胡萝卜去皮切片，圆椒去籽切块。

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炒锅中倒入食用油，下胡萝卜翻炒。

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炒约1分钟左右，胡萝卜断生时下鱼丸和肉肠。

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翻炒至肉肠稍弯曲时，加入精盐调味。

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炒匀后下圆椒块。

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翻炒几下，淋入生抽提味。

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最后，大火翻炒几下，圆椒断生时关火即可。

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完成。

注意事项

胡萝卜中的胡萝卜素，只有溶解到油脂中，才能被人体更好的吸收，所以一定要先下锅炒制。

这一道菜，是清淡味的；如果喜辣，可以加入几粒小米椒的。