看到一个漂亮的达人做的面点太美丽了，就用家里多的紫薯学着做了点，多的紫薯做了芋圆，所以辅料里面有木薯粉，要是大家要做馍馍的不用特别准备，在做面点时怕手上沾面粉没有拍步骤照片，请谅解下。工具/原料more紫薯(800克)高筋粉(400克)酵母6克泡打粉2克糖粉40克木薯粉200克水适量牛奶100毫升步骤/方法1/19分步阅读紫薯去皮切块，上锅蒸熟大概20分钟的样子2/19紫薯捣碎3/19因为紫薯有点干，所以我加了100克牛奶4/19加入白砂糖继续搅拌5/19多搅拌才能吃出细腻的口感 好啰嗦6/19加入高筋粉、4克酵母、1克泡打粉搅拌均匀7/19和成面团8/19另外一份白面加入白砂糖、4克酵母、1克泡打粉搅拌均匀9/19和成白面团10/19盖上湿布发酵到原来的面团两倍大小11/19这是发酵好了的面团，按下去软软的12/19称面团在发酵中，我做了一些芋圆，这个很简单喔之前的菜谱里面有具体做法13/19做好了裹上一层面粉，放到冷冻室想吃随时吃14/19馍馍卷：分别把白面、紫薯面团擀成皮叠在一起，卷起来切成小段15/19玫瑰花馍馍：这个之前我有做，前面菜谱里面有具体方法16/19花馍：这个复杂一点点1、取白面擀皮，紫薯团搓圆 2、白面包裹好紫薯面团按压 3、用刀围着四周切，逐个翻面4、上面黄色部分用了色素调白面，依然擀成皮刀围绕切成条，三根搭在一起变成花瓣 5、最上面的花蕊就挺简单了，一小团紫薯面就成了17/19开口笑馍馍就太简单了不用介绍了，自己看图，多做了一些 准备上锅蒸了，包其他的馍馍的时候一定要把湿布盖在上面，避免太干18/19锅里水烧开，关火。放馍馍二次发酵，大概15分钟这是二次发酵后的效果19/19开火蒸10分钟，关火焖2分钟，完成