汉堡坯的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-01【导读】:
我很喜欢做面包,因为早上起不来,但女儿又不能不吃早餐,所以,做面包是最明智的。今天做的是简单的汉堡坯,是所有面包里最简单的一种,早起煎个蛋或煎片肉夹在里面,加上一杯奶,妥妥的快手营养早餐。工具/原料more高筋粉(200克)低筋粉(20克)干酵母3克奶粉15克清水115克全蛋液25克玉米油15克糖25克白芝麻(表面装饰)20克步骤/方法1/11分步阅读除白芝麻外所有食材放入面包机中。
2/11启动揉面程序。
3/11揉至能拉出薄膜。
4/11柔好的面团团圆盖上放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5/11发酵至2.5倍大用手指戳一下不回缩,第一次发酵完成。
6/11发酵好的面团揉匀平均分成8份松弛10分钟。
7/11松弛好的面团再次滚圆
8/11滚圆面团后表面喷少许清水,沾上白芝麻。
9/11所有做好后码入烤盘放温暖潮湿处第二次发酵。
10/11发酵至1.5倍大,放入预热好的烤箱。
11/11放入预热好的烤箱180度18-20分左右。











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