今天我们要介绍的是墨鱼花的做法，今天举例的菜式是---炒墨鱼花。工具/原料more墨鱼(500克)洋葱(300克)红灯笼椒(200克)蒜10克菜籽油30克酱油10-20克姜2-5克方法/步骤1/19分步阅读

买来的墨鱼，洗净，剥去墨鱼的外皮。

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洗净的墨鱼。

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将墨鱼鱼身上，切十字花刀。

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在切成约2.5厘米宽，5-6厘米长的条状。

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墨鱼触角切成小段。

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用开水烫熟。

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墨鱼就变成这样的墨鱼花了，捞出墨鱼花备用。

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蒜剥皮切成片状。

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姜切成片。

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红灯笼椒切成菱形。

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洋葱切成片。

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先将红灯笼椒在炒锅中煸熟。

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炒锅烧热，倒入菜籽油。

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将姜和蒜片放入爆香。

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倒入洋葱片，翻炒。

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洋葱片炒熟后，放入红灯笼椒片。

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翻炒均匀后再放入墨鱼花后，继续大火煸炒。

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倒少许酱油调色。

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尝咸淡，如果淡了加少许盐调味后起锅。炒墨鱼花就做好了。

注意事项

墨鱼一定要清洗干净，撕掉墨鱼表面上的薄膜。

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