苹果溶豆的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-01【导读】:
今天带来的是苹果溶豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more苹果泥(60g)淀粉(35g)蛋清(2个)方法/步骤1/9分步阅读
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苹果用勺子刮出泥,因为比较方便又不用洗榨汁机。其他水果不容易操作的用榨汁机搅拌成泥即可。

称好玉米淀粉。

1+2混合拌匀。

蛋清打发至干性发泡,可加白醋2滴或柠檬汁2滴容易打发。我一般是不用的。切记蛋白不能混入一点蛋黄,否则不能打发。

将水果糊放入1/3打发蛋白,刮底刮边法由上至下翻办。后加入另1/3蛋白,拌匀后将面糊倒入剩余1/3面糊,拌匀。

裱花袋用完了,我用的塑料袋,后来发现了挤马卡龙的装备用起来也是蛮顺手的。

我家烤箱火力大,100°,25分钟。

出炉,晾凉,一尝,很酥脆,装密封罐。

不可长时间暴露在空气中,否则很容易受潮。我装进去快了,一会儿打开尝一下又皮了,赶紧拿出来又烤了一下,多晾一会儿,装瓶。

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