订阅在家做茶叶蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
今天带来的是在家做茶叶蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(8个)茶叶(10克)八角(3个)香叶(2片)桂皮(1根)孜然(2克)冰糖(5克)酱油(1勺)花椒(30粒)方法/步骤1/6分步阅读
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准备好所需材料，鸡蛋洗洗干净，茶叶，花椒，八角，肉桂，香叶，冰糖，孜然（小茴香好像更适合，我没走）酱油其实不用分什么生抽老抽，只是酱油，救召戴咸味儿全靠它了，还有一些酱香味
2/6把洗干净的香料放进锅里，低肤倒入一勺酱油，火锅勺，卤汤煮开，再转小火煮5分钟，同时另一口锅清水煮鸡蛋，7-8分钟差不多吧，煮熟就好了
3/6鸡蛋捞出来，胖揍一顿，把蛋皮敲破，以便入味儿
4/6破鸡蛋放入卤汤锅里，再煮开，小沫久火5分钟后盖着盖子关火，这个环节我很在意的，关火后就不要揭盖了，免得空气进入锅里，使食材变质，卤肉我也是这样操作，就这样浸泡一夜，明天早上就不用吃白水煮蛋了
5/6准备早餐的时候，把茶叶蛋加热一下，凉鸡蛋吃了让人不太舒服的。
6/6就是这么简单，剥了皮就可以享受茶叶蛋了
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