今天带来的是竹荪虫草花土鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土鸡(250克)生姜片(3片)虫草花(50g)竹荪(5颗)去壳桂圆(5粒)去核红枣(5颗)冰糖(2粒)盐(少许)矿泉水(3大碗)方法/步骤1/9分步阅读

将虫草花泡发，大概需要1个小时左右，泡的水不要扔，一会一起放进砂锅内。我买的这个是十年的虫草花，市面上其实有很多，但我觉得一份价格一分货，千万别图便宜…

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土鸡买了一整只，因为我家砂锅比较小，而且就我和老公两个人，所以只拿出来了一半～洗干净放进热水锅里去血水（有人说土鸡最好不要去血水直接放进砂锅煲汤就好了、可以中间撇沫，但我就是心理那关过不去所以每次都焯水），焯水后再用冷水洗干净备用

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砂锅内姜片垫底，我和老公不吃葱所以基本都不放葱，无所谓的朋友可以放一小段葱

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枣去核，桂圆去皮（防止上火）但虫草花和竹荪是不上火的，其实起到融合作用

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将清洗好焯水过后的鸡肉放在姜片垫底的砂锅中，并放入虫草花、枣、桂圆

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开火顿咯～大火烧开转文火慢慢炖，火势调节到锅内半开不开的状态，这样才叫煲汤

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两个小时后放入泡过的竹荪（泡10分钟即可，竹荪泡浸至盐水内，中间五分钟换一次水，将上面白色的摘除掉，竹荪上黑色的杂质清洗掉）再炖制20分钟放入泡好的枸杞子炖制10分钟就好了～

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看起来就很有食欲吧？我很爱喝汤，基本每周煲两次不同的汤品

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黄澄澄的虫草花的颜色，喝到口里甘甜喷香，真的是进补佳品！ 虫草花含大量的虫草素，对身体非常好。我老公常常熬夜，而且还吸烟，多喝汤可以起到平补的作用！让我们每天吃的健康，每天吃的营养！