这是在某餐厅吃到炒莲藕觉得味道很好，但是餐厅没放五花肉和豆干，自己模拟餐厅的酱汁，加入五花肉和香干，家人说味道超级好，很下饭。这道菜是甜口的，莲藕脆，肉香，小朋友也喜欢！工具/原料more五花肉(300克)莲藕(1节)香干(5-6块)蒜苗(2根)蒜头3-5瓣姜3片糖3勺酱油5勺老抽1勺鸡粉半勺盐适量方法/步骤1/9分步阅读

准备材料

2/9

豆干切条，我用了白豆干，也可以随便用一种

3/9

莲藕尽量切薄片，这样吃起来爽口，泡10分钟以上，等藕粉出来，吃起来爽口不粘

4/9

切一下配料，五花肉要先煮熟才好吃，我是煮汤时放进去一起煮熟了

5/9

莲藕先焯水2-3分钟

6/9

加少许油，五花肉先炒香

7/9

然后放入姜蒜，蒜苗头，炒出香味，倒入香干和莲藕，炒一分钟左右

8/9

倒入调料，翻炒均匀，加半碗水，喜欢汤汁多点就多加一些，大火煮开，放入蒜苗再煮1-2分钟，等材料入味，盐可以出锅前按个人口味再加，我觉得酱油够咸了。

9/9

出锅了！咸甜口味道很好！