订阅酸白菜的腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎等。怎么腌制酸白菜？工具/原料more大白菜(50斤)泡菜盐1袋方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
准备好专门的泡菜盐。
2/9准备好腌制白菜的瓦缸。
3/9大白菜买回后，在通风的地方吹4-5天。
4/9也可以对半切开后风吹4-5天。
5/9吹到叶子变焉后即可。
6/9在瓦缸内放置，一层白菜一层盐。
7/9压紧并堆满。
8/9上面压上重石，装满水，用保鲜膜封口。
9/9再压上重物，等待20天左右发酵即可。
注意事项不可多食。
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