订阅农村铁锅炖鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
今天带来的是农村铁锅炖鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more淡水鱼(1条)大葱(1根)大蒜(半头)姜(1小块)豆瓣酱(三勺)醋(2勺)酒(1勺)香菜(2根)方法/步骤1/9分步阅读
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第一步剁鱼，买的鱼每次不确定但是都是淡水鱼，这次买的很肥很大的，将鱼头剁下，鱼肉切成块状，如图
2/9分解鱼头
3/9将鱼头剁开，里面的鱼髓使鱼汤更鲜美，而且也方便吃的时候
4/9切好的鱼都放入盆里撒入适量的盐，进行腌制一下
5/9倒入半茶杯多的醋和酒一起拌匀，放在那腌15分钟左右
6/9锅里热油，放入备好的姜丝，蒜片和辣椒，爆出香味后放入黄豆酱翻炒出香味
7/9翻炒一下酱变色立马加水，时间不用很久，放入酱后一翻炒马上加水就可以
8/9加入水和鱼肉
9/9烧火直至开锅，出锅前加入香菜就可以
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