订阅豆豉怎么制作
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
豆豉是一种好吃的食物，经常用来拌饭拌面或者炒菜吃，下面就来介绍一下水豆豉的做法：工具/原料more黄豆，姜，剁椒，盐(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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将黄豆洗干净，在水里泡一天
2/7将黄豆煮熟，豆和水的比例在2:1左右即可。
3/7将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）
4/7将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。
5/7姜切成末
6/7将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有。搅拌均匀即可。
7/7将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。注意：室温下不能放太久，不然会容易变酸。
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