卷煎的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-01【导读】:
好吃又好做的家常菜,营养丰富,味道鲜美!工具/原料more猪肉馅(300克)豆腐皮(300克)葱2棵姜1块酱油3勺五香粉2克盐3克食用油15克鸡蛋清1个鸡蛋黄1个步骤/方法1/8分步阅读将葱姜去皮洗净剁碎
2/8肉馅中加入葱姜碎,盐、酱油、五香粉、鸡蛋清和食用油
3/8用两双筷子顺一个方向搅打上劲,最好搅拌至有些费力才好
4/8取一些肉馅放在裁好的块状的豆腐皮上,用橡皮刮刀抹平,长边的一侧留下边缘不抹
5/8剩余的边缘刷上蛋黄液
6/8顺没有蛋黄液的一边卷起,尽量卷的紧一些,卷好后有蛋黄液的一边按压下封口,依次卷好其它的
7/8将卷煎放入铺好蒸笼布的蒸锅中,开大火烧开水后转中火继续蒸15分钟即可
8/8取出稍凉后切块装盘








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