昨天和朋友们去吃饺子，那香香的蘸酱让我胃口大开，一口气吃了20多个，我特意询问了师傅这种酱的做法，还认真地做好了记录，回到家马上就动起手来。工具/原料more辣椒粉(少量)葱、姜、蒜(少量)芝麻(适量)生抽少量食用油、麻油适量盐、花椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读

先把姜、蒜子、葱切成细末。

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准备一点辣椒末，市场上有现成的卖。

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在辣椒末里放入盐，酱油，耗油，花椒粉、麻油等调料。

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再把刚切的葱末放入辣椒碗里面。

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把锅子烧热，倒入食用油，最好多放点，把姜末，蒜末放入油锅炒出香味。这时可以调小火，加入一些芝麻，有了芝麻的加入蘸会更香的。

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趁油热倒入已经准备好的辣椒碗里。

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只听到嗞滋地响，香气也扑鼻而来。瞧，一点不比街上卖的酱逊色吧。可以蘸饺子，蘸蔬菜，吃火锅时、做面条时用上美味的自制蘸酱保准会让你吃了还想吃。

注意事项

芝麻一定要在油温下降时再放入，不然会烧糊的。