怎样烧红烧鱼，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/4分步阅读准备鲈鱼1条，葱20g，蒜10g，姜10g，糖7g，老抽酱油10ml，醋汁10g，花生油10g，盐4g，清水200ml，料酒5ml，干辣椒2g。2/4鲈鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀，葱切段，姜、蒜切片，热锅下油，放入鲈鱼。3/4两面煎至金黄，再加入葱姜蒜、白酒、酱油、醋、白砂糖，清水炒匀，大火烧开，收汁关火盛盘即可。4/4总结如下。