对于居家喜欢做饭的人士来说，如果能够做出一顿美味的佳肴是一件十分有成就感的事情。那么该如何做水煮虾呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more虾(400克)香菜(10克)老姜片10克花椒5克食盐2克陈醋15ml啤酒150ml方法/步骤1/6分步阅读

首先将虾放入到清水中浸泡10分钟，时间到后，再用流水将虾冲洗2遍即可备用。

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接着将老姜片、花椒、食盐、啤酒等配料以及适量的冷水和先前准备好的虾全部放入到锅中。

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接着用大火将水煮开过后，继续煮上20秒左右，直到虾尾弯曲时，然后立即将虾捞出。

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这个时候准备好一盆温水，然后将煮好的虾立即放入到温水中浸泡上1分钟。直到煮好的虾的温度降到合适的温度为止。

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待虾浸泡完1分钟后将虾进行捞出，接着将虾放入到盘中按自己喜欢的造型摆好。

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将陈醋均匀的淋到虾中（也不可不淋醋，吃的时候蘸着吃也可以的），最后撒上适量的香菜即可起锅食用。

注意事项

​吃虾时，是不可以去除虾线的，如果将虾的线去掉了，会使虾中的蛋白质流失，而且还会使大量水进入到虾中，从而导致煮熟的虾吃着一点都不香不鲜嫩。又因为我们买回来的虾，其实都是商家喂养了一段时间的，此时虾线里面根本没有什么脏东西，是不用去除的。

煮虾时，需要冷水下锅煮，如果热水下锅煮虾，会使虾肉快速的收缩，从而导致虾吃着不嫩。

水煮虾