订阅红糖馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-02【导读】：
今天我要教大家做一款添加了红糖的馒头，口感蓬松，吃了还想吃。工具/原料more小麦粉(400克)温水(250克)酵母(5克)红糖(80克)黄油30克白砂糖20克蜂蜜2克水300克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。
2/6取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度28度的温暖环境下发酵。
3/6发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好了。
4/6面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下，排掉一点气泡
5/6用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚，把切掉的那两个剂子揉到一起，搓成圆形小面团。
6/6将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右。
注意事项红糖的甜度比白糖低一点，糖的用量根据自己喜好的甜度来调整。
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