订阅家常菜：麦芽糖山药
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-13【导读】：
今天小编给大家带来家常菜：麦芽糖山药，供大家参考。工具/原料more山药(2根)麦芽糖(15g)干桂花(1g)食用油 (适量)白糖(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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总结1/1
把山药去皮切成段，过水焯一下，多煮一会，把它煮熟，因为炸的时候不容易炸熟。
2/7锅里倒入油，油热之后，把山药放进去，小火炸至表面金黄捞出，因为已经煮熟了，所以只需把表皮炸的金黄就可以了。
3/7锅里放入水和白糖，小火慢慢熬煮。
4/7等到糖熬得冒大气泡时，颜色微黄，加入一勺麦芽糖，加入麦芽糖的目的是，可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬。
5/7倒入干的桂花，桂花的香味真的很好闻。
6/7煮上一会，等有了桂花香气就可以关火了，如果汤汁不是很浓稠，可以放一点水淀粉进去。
7/7炸好的山药摆放到盘子里，浇上熬好的糖汁，一道桂花麦芽糖山药就做好了。
总结1/11.把山药去皮切成段，过水焯一下，多煮一会，把它煮熟，因为炸的时候不容易炸熟。锅里倒入油，油热之后，把山药放进去，小火炸至表面金黄捞出，因为已经煮熟了，所以只需把表皮炸的金黄就可以了。锅里放入水和白糖，小火慢慢熬煮。
2.等到糖熬得冒大气泡时，颜色微黄，加入一勺麦芽糖，加入麦芽糖的目的是，可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬。倒入干的桂花，桂花的香味真的很好闻。
3.煮上一会，等有了桂花香气就可以关火了，如果汤汁不是很浓稠，可以放一点水淀粉进去。炸好的山药摆放到盘子里，浇上熬好的糖汁，一道桂花麦芽糖山药就做好了。
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