冬虫夏草又名虫草，是一种名贵滋补药材，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。下面就简单介绍一下冬虫夏草的功效、作用、适用人群及食用方法。工具/原料more工具/原料：冬虫夏草方法/步骤1/5分步阅读

功效：《中国药典》冬虫夏草味甘、性平，归肺、肾经。具有补肾益肺，止血化痰之功效。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。

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作用：①调节免疫系统。②抗肿瘤。③抗疲劳。④改善心脏功能：提高心脏耐缺氧能力。⑤调节呼吸：具有扩张支气管、平喘、祛痰作用。⑥改善肾功能。⑦促进组织修复：可提高细胞能量，促进术后恢复。⑧调节中枢神经系统：镇静、抗惊厥、降温等。

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适用人群：①免疫力低下、亚健康及体质虚弱的中老年等人群。②癌症、肿瘤病人及其手术后的辅助治疗等。③工作压力大、精力不足、体力严重透支及易疲劳的人群。④心律失常、心肌缺血、心梗等人群。⑤久咳虚喘、劳嗽咯血等人群。⑥肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛及肾功能异常等人群。⑦重病及大手术后恢复期患者。⑧高热惊厥、失眠等人群。⑨滋补养生人群。

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食用方法：①打粉冲服：取虫草10g与石斛50g、西洋参30g、三七30g同时置于粉碎机中进行打粉。每天1匙羹，开水冲服即可。②水煎服：取虫草3-9g置于砂锅中，加冷水300-500ml，上火煎煮20分钟后滤取药汁；同法再煮一次，滤取药汁，将两次的药汁混合分2-3次服用，虫草也可食用。③泡水：取3根虫草置于小碗中用温水浸泡10分钟，去除虫体上的杂质，然后直接放入茶杯内。用沸水进行冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。如此反复冲泡后水味变淡，虫草即可食用。④炖肉：取虫草3根与瘦肉或鸡、鸭、鸽子等适量放入煲内炖煮1小时后即可食用。⑤熬粥：取粳米50克，冬虫夏草5克（打粉或碾碎），白及粉10克，冰糖适量。将洗净的粳米、冰糖放入煮锅中加水适量，上火熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中继续煮10分钟，焖五分钟即可食用。⑥煲汤：将虫草与枸杞子、山药、乌鸡一块置于煲内炖煮30分钟即可食用。⑦泡酒：取虫草20g浸入40度以上的白酒10斤，密封浸泡15天后即可饮用，每次10ml，每日2次。

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用法用量：①配方治疗：水煎、打粉冲服。每日3-9g。②养生保健：泡水、泡酒、打粉冲服。每日1-3g。③膳食调理：熬粥，蒸蛋羹，炖肉，煲汤，可选择鸡、鸭、鸽子、鳖等。每日0.5-1.5g。

注意事项

1、有表邪者不宜用。

2、服药期间，少吃辛辣或者刺激性食物。

3、适量运动，合理饮食，按时作息，少熬夜，保持心情舒畅。

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