将肉馅放锅中，加入葱，姜，花椒粉，料油，酱油，高汤，调伴。

加水烧开。将土豆切丝加入锅中，高汤放入锅中。

将蘑菇，用温水泡好，切碎放入锅中，煮大约十分种，熬好汤汁。

莜面放盆中，开水烫搅拌成块，用手揉成面团。

用一小木板，放平台上揪一个块面，用手推成片。

用手将面片卷起，放到篦子上。

全部推好后都会都放到篦子上。

蒸锅放凉水，把推好的筱面放入锅中开锅羔5分钟就好了。

将锅里的汤撑到碗里，把蒸好的莜面放入汤中，再加入韭菜花酱好吃极了。