订阅家常清炖猪脚怎么炖
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-02【导读】：
“炖猪脚做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。”工具/原料more猪脚(1只)黄豆(50克)香葱5棵姜1块盐适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2/8黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3/8洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4/8把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5/8把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6/8一次性在砂锅中加入足量的清水。
7/8砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。
8/8出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
注意事项1、购买的时候请卖家帮忙把猪脚上的毛清理干净。回家焯水后自己再检查一下，把一些细小的毛给清理掉。
2、要一次性加入足量的清水开始炖制，中途会有损耗。如果中途觉得水太少了，必须要加热水。
3、大水烧开后转小火，随着时间的增长汤会越来越浓稠，越来越白。
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