第一次做烧饼，因为家里没有烤炉，用的电饼铛。妈妈用电话在远程指导着，我一步步照做。当咬下去第一口时，我就知道，我成功啦！满满的家乡的味道，记忆中妈妈的味道！掉渣油酥烧饼，我喜欢！工具/原料more面粉(500克)酵母10克十三香1勺黑芝麻100克玉米油适量方法/步骤1/8分步阅读

面粉中加入酵母粉混合

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加水活成面团，静置20分钟发酵

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做油酥：在小碗中放3勺面粉，加入少许十三香和盐（或椒盐）

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用少许油在火上加热后倒入碗中并快速搅匀，油酥即完成制作。香味扑鼻

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发酵好的面搓揉出里面的大量空气，然后等分成8个

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单个面团加入做好的油酥用擀面杖擀成圆形并加上黑芝麻提香

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放入电饼铛上加热烤制

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美味的掉渣油酥烧饼出品啦

注意事项

油酥必须必须必须有，非常非常非常香。就是把热油浇在加入了十三香和盐的面粉里然后快速搅拌，油要够，最后油酥要成稠糊糊状。