现在正在柚子大量上市的时候，柚子好吃，但皮基本上都会被丢掉，其实，柚子皮也可以利用起来，记得以前在一家日本料理店（美食虽然没国界，但钓鱼岛是我们中国的哈）吃到过一种寿司，用到的盐是用鲜柠檬与粗盐混合的，那种带着水果气息的盐当时就给我留下了特别深的印像，今天，吃完了柚子，看着手里的柚子皮，不由想到了那柠檬盐，这两种水果都是带有那种清香的香味，应该可以互换，心动不如行动，试验了一下，为了便于保存，在做工具/原料more主料250g柚子皮配料250g盐方法/步骤1/10分步阅读

柚子皮洗净，沥干水份。

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去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完

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切成小块

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放进烤盘，

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175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干，不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味。

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烤干的柚子皮放进料理机

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碾成粉

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倒在一个大的容器里

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与食用盐按一比一的比例拌均匀

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这样香气宜人的柚子盐就做好了

注意事项

做这个柚子盐其实很容易，只要掌握好温度，不要烤糊就行，并且用这样的盐来做烧烤类的食物，很有特色，也给食物增添了浓郁的香味。散发出浓浓果香味的食盐，你真的值得拥有！

柚子