20年前要是做宝宝辅食，最多就是根据宝宝的成长月份看看能添加什么给宝宝吃，然后是主要靠煮时间久一点，煮的软烂一点，这样宝宝能吃下去，但是煮的久了其实营养都流失了。现在就好了厨房家电越来越智能，首先就是有了各种智能破壁机、搅拌机，有带抽真空功能的，使食材搅拌时与空气隔绝，不起沫还能避免氧化，从而可以延长食物保险期；有带高速电机的，搅拌食材时间短，保证食材新鲜，不会因为搅拌速度慢时间久而升温；还有带真空加热功能的，做一份无骨鱼汤，那简直是鲜香滑爽的不得了。工具/原料more鸡蛋(50克)猪里脊肉(300克)淀粉50克盐2克方法/步骤1/6分步阅读

猪肉去掉筋膜切成片或者块，丢进料理机中，搅打成肉糜

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把淀粉和盐加入到肉糜中，就像做丸子时调肉馅的道理一样，

如果觉得肉糜糊有点干，可以适量的添加水，要一点点添加，总水量不要超过100克就好了，如果宝宝对鸡蛋清不过敏，可以在肉糜中加入一个鸡蛋清，过敏就不用加了，最后搅拌均匀，搅拌至无干粉状，且肉糜糊粘稠状就可以了

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然后找一个可以加热的模具，玻璃保鲜盒也可以，表面刷一薄层油或者在模具里贴一层硅油纸，这样脱模的时候好脱

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然后把肉糜糊倒进去，用工具刮平表面，表面盖上保鲜膜，再用叉子或牙签扎一些孔

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凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟，时间快到时我们把一个鸡蛋黄打散，午餐肉蒸熟后，把打散的鸡蛋黄液倒在午餐肉上

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盖上锅盖再蒸5分钟，表面的鸡蛋黄蒸熟就可以了，宝宝对鸡蛋黄过敏的话就不用加了，出锅后晾凉脱模，切成片或者条就可以吃了

注意事项

所有食材一定要确认宝宝不过敏才可以添加。给宝宝做的调味料加的很少，宝妈吃的话可以蘸生抽吃，或者自己调一个喜欢的蘸水蘸着吃

其实这个蒸肉糕北方人过年时经常做，也是蒸碗系列里的一道菜，只不过成人吃的肉不需要处理成肉糜，调味料多加一些而已