订阅糖醋猪蹄的做法，酸甜可口又不油腻
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-02【导读】：
酸甜可口又不油腻，以为能吃二顿结果一顿就扫光了，汤汁都不留。工具/原料more猪蹄(半只)蒜丝适量蒜片适量油适量料酒适量冰糖适量老抽适量香醋适量生抽适量盐少许方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
1、猪蹄半只，洗净焯水切块。
2/122、蒜丝与蒜片。
3/123、热锅，放少许油，将姜蒜爆香。
4/124、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥。
5/125、加入冰糖。
6/126、加生抽老抽香醋。
7/127、炒匀。
8/128、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）。
9/129、压力锅压熟了。
10/1210、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐。
11/1211、看到汤浓厚时， 即可关火。
12/1212、盛盘享用。
注意事项1、糖醋的比例，在实际操作中，一般不会去称重。自己的经验是，先大致各加一些，在收汁时可适当调整至满意。
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