木薯，长1.5-3米，块根圆柱状，花期在9-11月。原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。接下来，本文就给大家分享下木薯烘干的实际流程。工具/原料more木薯烘干机组一套（主机+烘干房）不锈钢物料车一批新鲜木薯一批方法/步骤1/5分步阅读

采挖一批新鲜木薯，对其中符合加工标准的木薯进行挑选，尽量选择形状饱满，根茎较长的木薯。

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将挑选好的木薯片，清洗干净后用切片机进行切片，注意切片厚度，应控制在4MM以内，这样能增加木薯的内部水分蒸发面积，减少木薯的烘干时间。

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将切片的木薯片均匀摆放到不锈钢物料车架子上，摆放时要保持均匀，木薯片的铺放厚度不超过3CM.

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将盛放木薯的物料车推入烘干房内，设计烘干机主机运行参数，包括运行时间、温度、湿度等，启动设备运行。注意木薯的烘干温度不要设定太高，可以分多区，匀速提升烘干时间，设备运行前2个小时，可以设定为只烘干不排湿。在烘房内相对湿度增加到80%后开始进行烘干、排湿处理。

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在经历20小时左右的持续烘干后，木薯脱水至15%左右，将物料车从烘干房内推出，木薯片内部颜色呈白色略微偏黄，手捏起来很硬，表示木薯已经烘干完成了。

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