小时候超级喜欢吃奶奶做的烙饼和葱油饼，长大自己尝试了几次，终于做出来了小时候一样的味道。葱油饼分发面和死面，这款葱油饼不用发面，简单好操作，特别酥脆好吃，放凉了也不会发硬。工具/原料more面粉(300克)十三香(4克)热水(200克)胡椒粉(克)小葱10克食用油2克盐2克糖1克方法/步骤1/6分步阅读

面粉中加一小勺盐，一点一点加入80度左右的热水，搅成面絮没有干面粉为止。

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把面絮揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒40分钟到1个小时。

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醒拿一个面剂子擀开，擀的越薄越好，然后撒上少许盐、胡椒粉、十三香，倒一点食用油，用刷子刷均匀，

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电饼铛或平底锅预热刷一层油，把做好的饼胚放进去，饼表面也刷一层油，中小火烙。

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烙至一面上色后翻另一面，可以用两个铲子把饼两边往中间推，有助于饼中间层次的形成，烙至两面金黄就好了。

注意事项

烙饼的面一定要和的软，水一定要用热水