猪腰是一种在生活中比较常见的菜品，炖汤、爆炒和红烧都是猪腰子的常见做法，但是在做这些菜品之前，第一步就是给猪腰子去腥味，不去腥味的猪腰子，将会大大影响这道菜的口感，所以今天主要就是介绍猪腰怎么去腥味。工具/原料more猪腰、白醋、白酒、葱、姜、花椒方法/步骤11/1分步阅读

在猪腰买回来的时候，我们可以发现在猪腰上有一根白色的筋，我们要做的就是把这根筋去掉，因为这是猪腰上的臭腺，只有先把臭腺去掉，才能保证猪腰的口感，从而进行下一步的去腥味步骤。

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白醋作为一种烹调的酸味辅料，能够很好的中和猪腰的腥味。把猪腰子放入装有白醋和淀粉的清水中，直至猪腰发白膨胀即可。

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白酒也可以用来去除猪腰的腥味，白酒是一种很好的机溶剂，能够很好的溶解猪腰上的腥味。一个猪腰子大约100克白酒即可，将猪腰子放入白酒中用手挤捏片刻，之后用水清洗就可以去除猪腰的腥味了。

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用花椒水去猪腰的腥味，花椒作为增添菜品口感的辅料，其实也可以用来去腥味。将花椒用水煮沸，熬出香味之后将猪腰放入花椒水中，达到去腥味的目的。

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用葱姜汁去猪腰的腥味，葱姜是一种增强菜品香气的辅料，同时也可以减弱食物本身的气味。将猪腰放入葱姜熬成的汁里浸泡大约两个小时，之后再用清水清洗几遍即可。

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盐水去腥，盐水能够渗入猪腰的表层，减弱它的腥味。将猪腰清洗干净之后，用盐水浸泡十分钟即可，就能达到去腥味的目的。

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用胡椒粉去腥，胡椒粉是一种家用调味品，但它具有很浓郁的香味，辣味也很重，能够有效去除猪腰的腥味。将胡椒粉、料酒倒入装有猪腰的碗中，进行搅拌，就可以去猪腰的腥味了。

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介绍了这些去除猪腰腥味的方法，大家要根据自己所拥有的原料，选择适合自己的方法去给猪腰去腥味，才能做出美味又好吃的菜品。