左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原来材料和制作方法都非常简单，这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺。轻轻松松就能在家中做出这道名菜。工具/原料more鸡腿(3只)鸡蛋黄一个玉米淀粉50克食盐1/4小匙姜一小匙蒜一小匙干辣椒5个生抽一大匙淀粉一小匙白醋一大匙白糖一大匙辣椒油10克水一大匙方法/步骤1/8分步阅读

鸡腿去骨，将肉切成块状

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先用蛋黄，往鸡块里加酱油、盐、白砂糖、盐等将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀，

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待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸

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一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出放在吸油纸或厨房纸巾上沥油。

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将所有调味料放入碗内调匀备用

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放入所有调味汁，煮至汤汁浓稠，锅内放少许油，放入干椒略爆香

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加入炸好的鸡块，迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

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然后就大功告成可以吃啦！喜欢的话可以点缀一些葱末或者香菜哦

注意事项

如果口味比较重的话，记得调制酱汁的时候多尝几口