今天做的这份酱豆腐肉，味道非常好，非常好吃，我们全家人都特别喜欢吃，并且做法也超级简单工具/原料more五花肉(750g)腐乳(5块)冰糖(适量)葱(1根姜片)花椒适量大料适量姜片适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺盐3g白胡椒粉2g方法/步骤1/13分步阅读

五花肉切大块，洗净

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五花肉放入锅中，加清水，葱姜、料酒

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焯水，基本6成熟

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焯水的时候准备酱料，将酱豆腐（带汤）、花椒，大料，生抽、老抽，盐，冰糖，料酒（料酒可以多加一些）和白胡椒粉搅拌均匀

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焯水后的肉捞出晾凉

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切片

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切片后放入酱料中

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每片肉均匀的裹上酱料

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容器底部垫上葱姜片，将裹好酱料的肉码放整齐

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中间部分也放点葱姜

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全部码放整齐，最后将剩余的酱料倒入容器中

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上锅蒸40分钟

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出锅装盘，味道超级好

注意事项

我家里没有红曲米了，如果有红曲米可以放一点，出锅后颜色更漂亮

这里我用的是电高压锅，如果是普通蒸锅可以在容器上扣一个盘子，防止蒸的过程中进水。